為進(jìn)一步加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管,規(guī)范經(jīng)營秩序,營造安全放心的夜間消費(fèi)環(huán)境。6月30日晚間,磴口縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)夜市小吃攤開展夜間突擊檢查。
此次行動中,執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全全鏈條開展拉網(wǎng)式排查。在經(jīng)營資質(zhì)方面,對所有餐飲攤位的備案登記情況逐一核查,杜絕無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為。在從業(yè)人員管理方面,嚴(yán)格查驗(yàn)健康證明,督促攤主做好攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生清潔,確保食品加工全程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對食品原料采購、儲存和加工環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查,嚴(yán)查肉類、蔬菜等食材的進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明,確保原料來源可溯、質(zhì)量可靠。現(xiàn)場查看食材儲存條件,要求攤主嚴(yán)格落實(shí)生熟分類存放,防止食物變質(zhì)。同時,對食品加工制作過程進(jìn)行全程監(jiān)督,著重檢查食品是否燒熟煮透、嚴(yán)查違規(guī)使用食品添加劑、交叉污染等風(fēng)險隱患。
下一步,磴口縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化夜市食品安全監(jiān)管力度,建立常態(tài)化巡查機(jī)制,進(jìn)一步規(guī)范夜市攤販經(jīng)營行為,全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”,為群眾營造安心、放心的夜間消費(fèi)環(huán)境。