為進(jìn)一步加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營秩序，營造安全放心的夜間消費(fèi)環(huán)境。6月30日晚間，磴口縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)夜市小吃攤開展夜間突擊檢查。

　　此次行動中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全全鏈條開展拉網(wǎng)式排查。在經(jīng)營資質(zhì)方面，對所有餐飲攤位的備案登記情況逐一核查，杜絕無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為。在從業(yè)人員管理方面，嚴(yán)格查驗(yàn)健康證明，督促攤主做好攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生清潔，確保食品加工全程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對食品原料采購、儲存和加工環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，嚴(yán)查肉類、蔬菜等食材的進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明，確保原料來源可溯、質(zhì)量可靠。現(xiàn)場查看食材儲存條件，要求攤主嚴(yán)格落實(shí)生熟分類存放，防止食物變質(zhì)。同時，對食品加工制作過程進(jìn)行全程監(jiān)督，著重檢查食品是否燒熟煮透、嚴(yán)查違規(guī)使用食品添加劑、交叉污染等風(fēng)險隱患。

　　下一步，磴口縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化夜市食品安全監(jiān)管力度，建立常態(tài)化巡查機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范夜市攤販經(jīng)營行為，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”，為群眾營造安心、放心的夜間消費(fèi)環(huán)境。